Exécution
Nous brouillons les œufs, le sel et le basilic jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Nous faisons ensuite fondre le beurre dans une poêle à température moyenne et nous y versons les oeufs mélangés. Retirer la casserole du feu après 1 minute, ajouter le fromage mizithra et remuer le mélange d'oeufs pendant un moment. Nous ajoutons du sel et du poivre et nous mettons les oeufs brouillés sur les tranches de pain.
Matériel de cuisine (2 personnes)
4 gros oeufs
Beurre frais
Basilic frais haché
250gr de mizithra «Gusto Dairy»
2 tranches de pain, légèrement grillées
Sel
poivre
