Exécution
Nous faisons fondre le beurre, sans le brûler et nous l'éteignons pour le refroidir. Nous ouvrons le phyllo de kantaifi avec nos doigts afin de séparer ses parties.
Nous tendons la moitié de la pâte phyllo sur un moule (idéalement une casserole de 28 cm) et nous la pressons pour la répandre sur la poêle. Nous mélangeons la ricotta et le miel et nous les mélangons jusqu'à obtenir un mélange moelleux. Ensuite, nous le pauvre sur la phyllo. Ensuite, nous étalons le reste de la pâte phyllo sur le dessus et nous pressons légèrement.
Nous le faisons cuire dans un four préchauffé à 180 C pendant une demi-heure. En attendant, nous faisons bouillir le sirop pendant 5-6 minutes. Nous enlevons le bâton de cannelle et quand notre douce est tiède, nous y mettons du sirop.
Matériaux de cuisson
1 paquet de Kantaifi
½ Kg de Ricotta "Gusto Dairy"
250g de beurre frais
2 cuillères à soupe de miel
Pour le sirop
1 ½ verres d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron
2 tasses de sucre
1 bâton de cannelle
