Nous brouillons les œufs, le sel et le basilic jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Nous faisons ensuite fondre le beurre dans une poêle à température moyenne et nous y versons les oeufs mélangés...
Nous faisons fondre le beurre, sans le brûler et nous l'éteignons pour le refroidir. Nous ouvrons le phyllo de kantaifi avec nos doigts afin de séparer ses parties...